10 Mar Les bienfaits des aliments verts
Au Comptoir Lunch, notre spécialité c’est les salades. Ce n’est plus un secret! En grande majorité nos salades sont composées de laitues et de légumes. En grande majorité, vous retrouverez beaucoup de couleurs dans votre repas signé Le Comptoir Lunch. Cet article mettra en lumière les bienfaits des légumes verts! Pourquoi les légumes verts? Parce que c’est ma couleur préférée. Non sans blague, les aliments verts ont des supers pouvoirs.
1. Riche en nutriments
Les fruits et légumes verts sont associées à des aliments riches en nutriments et en bienfaits pour la santé. C’est en partie grâce au pigment vert qu’ils contiennent : la chlorophylle! Elle aurait des propriétés antioxydantes importantes et détoxifiantes. Elle aide à améliorer le système immunitaire. Elle offre même une protection contre certain cancer. Mesdames, cette information est pour vous : la chlorophylle aide et embellit la peau. Plus que le légume est vert, plus il est santé! Au Comptoir Lunch, vous trouverez le chou kale, les épinards et la roquette qui sont ceux qui en contiennent le plus de chlorophylle. De plus, ces légumes sont riches en vitamine K, en acide folique, en fer, en vitamine A et en vitamine C. Optez pour ces aliments dans votre création de salade!
Saviez-vous que les légumes verts sont affectés par la cuisson. Ceux-ci perdrons des vitamines et minéraux. Prendre en note que certains légumes sont plus sensibles que d’autres à la chaleur. Au Comptoir Lunch, nous mangeons nos légumes crus! Un maximum de nutriments sont au rendez-vous.
Savez-vous que vous pouvez acheter de la chlorophylle dans des magasins de suppléments. Vous pouvez l’ajouter à des smoothies ou encore une recette de muffins. En plus de donner une belle couleur verte, vous retrouverez les bienfaits!
Fun fact, la chlorophylle est aussi responsable de la couleur verte des plantes
2. Une salade verte pleine de saveurs et de bienfaits
Que diriez-vous d’une salade aussi nutritive que délicieuse ? Les légumes verts ne sont pas seulement bons pour la santé, ils apportent aussi fraîcheur et croquant à vos repas. Voici une recette simple et savoureuse qui met en valeur les meilleurs aliments verts, parfaite pour un lunch léger et énergisant.
Un mix d’épinard et de chou kale, brocoli, céleri, oignon vert, avocat, concombre avec feta et poulet accompagnée de notre vinaigrette maison aux fines herbes. Non seulement c’est vert mais c’est dé-li-cieux !
Venez l’essayer en restaurant au 129 Rue Heriot à Drummondville.
3. Un boost d'énergie naturel
En plus de leurs nombreuses vitamines, les légumes verts sont aussi une excellente source de magnésium, un minéral essentiel pour réduire la fatigue et améliorer la récupération musculaire. Que vous soyez un athlète ou simplement en quête de plus d’énergie au quotidien, intégrer davantage de légumes verts dans votre alimentation peut vous aider à rester en forme et plein de vitalité. Une raison de plus de savourer nos salades fraîches au Comptoir Lunch !
4. Favoriser une bonne digestion
Les légumes verts regorgent également de fibres alimentaires, essentielles pour une digestion optimale. Le brocoli, les épinards et la roquette, présents dans nos salades, contribuent à un bon transit intestinal et nourrissent les bonnes bactéries de votre microbiote. En mangeant plus de légumes crus, vous maximisez ces bienfaits et améliorez votre confort digestif. Une salade verte bien composée, comme celle que nous proposons avec notre vinaigrette maison aux fines herbes, allie plaisir et santé en toute simplicité.
Ajoutez un peu de verdure dans votre assiette, votre corps vous remerciera ! 🌿🥗
